×

A világ egy terített asztal Észak-Svédország

Svédország északi részén, a Botteni-öbölben jóformán a halászat az egyetlen jövedelemforrás. Az itt élő kis maréna ikrájából nemes kaviárt nyernek. A Kalix kaviár az egyetlen élelmiszer Svédországban, amely oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel rendelkezik. A helyiek menüjében minden nap szerepelnek a halak. Hallevest, grillezett vagy sült marénát vagy sügért fogyasztanak. Népszerű elfoglaltság a vadászat, a mezei nyulak is gyakran végzik a fazékban.
(Eredeti hang digitálisan.)

További videók