Nagy világfajták nyomában: A chardonnay - Szellem a palackból podcast | 90. rész

A chardonnay-t még az is ismeri, aki egyébként alig ismeri a borok világát, hiszen az egyik legismertebb világfajtáról van szó. Hogy ennek mi az oka? Nos, nyilván jó fajta, efelől nem lehet kétségünk, ám a „jókor volt jó helyen” elv itt is működik. Egyrészt az amúgy is világhírű és nagy presztízsű Burgundia fő fehér fajtájáról van szó, ami már eleve meghatározta privilegizált helyzetét, másfelől Champagne egyetlen fehér szőlőjeként presztízse még tovább növekedett. Ráadásul a világ szinte minden pontjára eljutott, ahol szőlőt termesztenek és bort készítenek.

Az egyetlen gond vele, amiről nem tehet, hogy az ismertsége által óhatatlanul árnyékban hagy egyéb fontos és kiváló szőlőfajtákat, s így kissé egyoldalúvá teszi a világ borválasztékát. Szinte minden fehérboros gazda kötelező kűrnek érzi, hogy chardonnay-t telepítsen. Ma ennek a nagyon népszerű fajtának minden oldalát igyekszünk valósághűen bemutatni a vinofil hallgatónak.

Tartsanak velünk, szabadítsuk ki a szellemet a palackból!

Műsorvezető: Dr. Csizmadia András
Szerkesztő: Királyhegyi Zsuzsanna

Videó ajánló

Olvasson tovább