Elzász, ami kilóg a francia sorból - Szellem a palackból podcast 44. rész

Franciának túl német, németnek túl francia? Egy biztos, viharos a történelme. A gyökerei germánok, a 18. század közepéig a nagy Német Birodalom része, ám ekkor a franciák bekebelezik a tartomány nagy részét, a maradékát pedig felvásárolják. Utána impériumváltások, oda-vissza csatolások 1870-től a második világháborúig. Ez mind Elzász. A német gyökerekről legtöbbet a nevek árulnak el. Minden patak, község, hegy és völgy neve önmagáért beszél – Kientzheim, Turkheim, Wintzenheim –, csakúgy mint a dűlőnevek – Kirchberg, Schlossberg, Altenberg – és a borásznevek – Trimbach, Humbrecht, Josmayer – is. A világháború után lenyugodtak a kedélyek és az egyre inkább franciásodás egyfajta jó multikulturalitást hozott, ami a borban és a gasztronómiában is megjelenik. Mai vendégünkkel Elzász különlegesen izgalmas vidékének boraival foglalkozunk.

Tartsanak velünk, szabadítsuk ki a szellemet ezúttal Elzász palackjaiból!

Műsorvezető: Dr. Csizmadia András
Szerkesztő: Királyhegyi Zsuzsanna

Olvasson tovább