A biodinamikus bor - Szellem a palackból podcast 7. rész

Az osztrák polihisztor, Rudolf Steiner neve sokak számára ismerősen cseng. Író volt, filozófus, tanár, őt tekintjük a Waldorf-pedagógia atyjának, ő alapította meg az antropozófia nevű spirituális mozgalmat a 20. század első éveiben, és neki köszönhetjük a biodinamikus gazdálkodás elvét is. Műsorunkban Bencze István borász segítségével vizsgáljuk, hogyan érvényesülhetnek ezek az elvek egy borbirtokon, és milyen egy biodinamikus bor íze. Az első magyar biodinamikus borászat tulajdonosa Wille-Baumkauff Márta a módszer kialakulásáról és lényegéről, Mezei Mihály, a Biodinamikus Közhasznú Egyesület elnöke pedig a Demeter minősítési rendszerről és a biodinamika elvének magyarországi elfogadottságáról beszél.

Szerkesztő-műsorvezető: Szabó Edit
Szerkesztő: Vajda Boglárka

Olvasson tovább