×

M5

A boros buborékoktól a pezsgőig (Törley Manufaktúra)

Egy francia pincemester, Benoit Gouez (BENOÁ GOEZ) szerint a sósság az egyetlen olyan dolog, ami hiányzik a pezsgő íztérképéről.

Így a sajtok nagyon is illenek mellé. Hogy Törley József a kettőt összekapcsolta-e, ki tudja. Reimsben mindenesetre megismerkedett a pezsgőgyártás minden trükkjével, és hazahozta Budafokra. És még szerencse, hogy anno a szerzetes Dom Perignonnak nem sikerült száműznie a nemkívánatos buborékokat a borokból.

Videó ajánló

Olvasson tovább