×

M5

A szaloncukor és a karácsonyi díszek nyomában: hogyan készül?

A szaloncukor őse, a fondant – cukor állítólag a 14. századi Franciaországban bukkant fel először

. Még néhány évszázad és már Jókai Mór is lelkesedik az általa elnevezett „szalonczukkedliért”, ami magyar találmányként csokoládé bevonatot, és színes sztaniol papírcsomagolást kapott. A Szamos dinasztiát alapító Szamos Mátyás a 30-as évek elején még cukrászinas az Auguszt családnál, a háború után viszont már saját szaloncukraival, és marcipán rózsáival hódít. És ez a hódítás a mai napig tart.

Videó ajánló

Olvasson tovább