A sajt nem más, mint tej baktériumokkal, minden más illúzió. Ha a tejet egy edényben a konyhapultra tesszük, másnapra megalszik. Ha valóban tej… Ha az alvadékot összevágjuk és egy újabb szűrőbe öntjük, az alul kifolyó dolog a savó, a szűrőben maradó pedig a sajt. Persze ez a mondat csak arra jó, hogy vérig sértsük az összes sajtkészítőt. Így tehát Vinkó József egy adást szentel arra, hogy elmagyarázza a Kossuth rádió hallgatóinak, hogyan lehet több ezer féle különböző sajtot elkészíteni.

Szellem a fazékból – Kossuth – november 21., szombat, 9:32

Szerkesztő: Gellért Gábor
Műsorvezető: Vinkó József

Tovább a műsoroldalra>>>