Igazi vitaminbomba, imádjuk az ízét, de mégsem gyakori eleme salátáinknak és főételeinknek. Séfünk sem gyakran építi be menüibe, mert macerás megpucolni és foltot hagy a konyhában. Széll Tamás két trükkel is segít most minket: az első szerint vágjuk cikkekre a gyümölcsöt, majd pedig kiskanállal kaparjuk ki a magokat. A második eljárás az abszolút befutó: a félbevágott gránátalmát helyezzük egy vízzel teli tálba, és nyomjuk le az aljára. Ha víz alatt kaparjuk ki a szemeket, könnyedén szétválik a héj és a hasznos rész. Innentől kezdve csak a kreativitásunk szab határt annak, hogy díszítés vagy frissítő ital lesz a népszerű almából.
