Edénykísérlet: a vasserpenyő

„Az öntött vas edényben finomabb lesz az étel!” – Csupán reklám, legenda vagy valóság? Széll Tamástól megtudtuk, hogy közel sem ilyen egyszerű a képlet. A vasserpenyők hátránya ugyanis, hogy a használatához mindenképp gáztűzhelyre van szükségünk. Így tud megfelelően áthevülni az edény, mi pedig megússzuk, hogy az étel odaragadjon. Nagyon fontos, hogy felejtsük el a mosogatógépet és a mosószert is, ha vasedényről van szó, helyette szárazon törölgessük meg. Séfünk további tippjei az edények és tűzhelyek kompatibilitásáról a teljes adásban hallhatók.
 
Hallgassa meg!

 

Borítókép: Unsplash

Kapcsolódó tartalmak