Vadászat trófeája

Séfünknek kellemetlen élményei vannak a vadászaton elejtett állatokból készült ételekkel, emiatt kissé óvatosan áll hozzájuk. Nagyon nehéz ugyanis feldolgozás közben teljes mértékben kiszedni a söréteket. Az egyik legkreatívabb és legbiztonságosabb megoldás az ilyen húsok esetén, ha egy szépen megtisztított mellrészt felaprítunk és derelyébe göngyölünk. A kis batyukból akár levesbetétet is készíthetünk.
 
Hallgassa meg az adást!

 

Kapcsolódó tartalmak