Hogyan ne rontsuk el a kacsa- és libacombot? Mit tegyünk, hogy megőrizze szaftosságát? A titok nagyon egyszerű, a következőket tartsuk észben: porcelán- vagy jénaitálat válasszunk, mert átveszi a sütő hőjét; tegyünk alá fokhagyma és hagyma cikkeket; öntsünk bele kétujjnyi vizet, majd pedig fedjük le alufóliával. A sütést 170 fokon kezdjük, az időtartam akár két óra is lehet. A végén pedig alufólia nélkül, pár perc alatt adjunk a húsnak szép piros színt.
