Hozzávalók:
1 sült sárgarépa
1 sült paprika
12 dkg krémsajt
1/2 csokor petrezselyem
1/2 citrom
só, bors, fokhagyma
10 dkg Gouda sajt
8 dkg bébispenót
4 db tortilla
Elkészítés:
1. A répát, paprika felét, krémsajtot, a petrezselymet egy tálba szedjük és botmixerrel összedolgozzuk. Fűszerezzük citrommal, sóval, borssal fokhagymával és kikeverjük. Megkenjük vele a tortillákat, megpakoljuk a reszelt sajttal, a spenóttal, a félretett paprikával és szorosan feltekerjük. Kisebb falatokra vágva tálaljuk.