×
Család-barát

Jércesült sütőtökkel, szelíd gesztenyével, csicsókapürével, zsályás pecsenye jus

Hozzávalók:
Jércemell filé 1 kg
Só 0.02 kg
Durva bors 0.005kg

Töltelék:
Darált csirkemell 0.3 kg
Mascarpone 0.04 kg
Sütőtök 0.1 kg
Szelid gesztenye 0.05 kg
Póréhagyma 0.01 kg
Vöröshagyma 0.01kg
Petrezselyem (friss) 1 csomó
Kacsazsír (kenéshez) 0.04 kg
Fahéj örölt 0.005kg
Vaj 0.02 kg
Só 0.01 kg
Friss bors 0.005 kg

Jus..:
Szárnyas alaplé ( izfokozó mentes leves kockából). 0.5 liter
Paradicsom püré 0.02kg
Friss zsálya 0.001 kg
Vaj 0.08 kg
Só 0.01 kg

Csicsóka püré:.
Csicsóka 1 kg
Vaj 0.05 kg
Tej 0.01liter
Tejszín 0.01 liter
Só 0.01 kg

További olvasnivalók