×
Család-barát

Pirított kacsamáj

Hozzávalók: 4 főre
1 kg kacsamáj
0,30 kg birsalma
0,2 kg zeller
0,60 kg burgonya
2 dl tej
0,15 kg vaj
Só, bors, ízlés szerint
2 ek méz
1 dl olaj

Elkészítés:
A kacsamájat hüvelykujjnyi vastagra vágjuk. sózzuk, borsozzuk, serpenyőben hirtelen megsütjük.
A birsalmát apró kockára vágjuk, a mézzel karamellizáljuk.
A zellert sós vízben megfőzzük, pürésítjük, a burgonyát tejben puhára pároljuk, vajjal és a puhára főzött zellerrel kihabosítjuk.
Ízlésesen tálaljuk

További olvasnivalók