×
Család-barát

Kéksajtos, édesburgonyás sztrapacska 4 főre

Hozzávalók:
400 g édesburgonya
120-150 g liszt
2 db tojás
só, bors
200 g kéksajt (márvány sajt)
100 g kenyérszalonna
1 gerezd fokhagyma
2 pohár tejföl

1 csokor petrezselyem zöld

Elkészítés:
Lereszeljük a krumplit kislyukú reszelőn, összekeverjük a tojással, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd hozzákeverjük a lisztet, kanállal forró vízbe szaggatjuk, készre főzzük. A szalonnát kockázzuk, zsírját kipirítjuk, és egy jénaiba öntjük. A kéksajtot nagylukú reszelőn lereszeljük, majd összekeverjük egy pohár tejföllel, a reszelt fokhagymával, és ha kell sózzuk, összeforgatjuk a galuskával, 200 fokos előmelegített sütőben rápirítunk, a pörccel és tejföllel, aprított petrezselyem zölddel tálaljuk.

További olvasnivalók