×
Család-barát

Diós zserbó

Hozzávalók:

Kosárka:
– 15 dkg liszt
– 15 dkg mandula liszt
– 20 dkg vaj
– 10 dkg porcukor
– 2 tojás sárgája
– csipet só
– szódabikarbóna
– citromhéj

Dió krém:
– 14 dkg kristálycukor
– 1 dl tej
– 3 db tojássárgája
– 2 db tojás fehérje
– pörkölt apró dió
– 20 dkg tejszínhab
– pici rum

Tejcsokoládés ganage:
– 30 dkg tejcsokoládé
– 1 dkg zselatinpor
– 12,5 dkg cukor
– 5 dkg méz
– 2 dl tejszín

Sós karamell:
– 40 g vaj
– 100 g cukor
– 2 ek víz
– 6 ml habtejszín

Dióropogós:
– izócukor
– apróra vágott dió

További olvasnivalók