×
Család-barát

Thai kókuszos tészta süngombával

Hozzávalók:
süngomba csíkokra vágva
1 üveg bambuszrügy
500 ml kókusztejszín
500 g rizstészta

bors
fokhagymapor
őrölt gyömbér
kurkuma

Elkészítés:
Odateszünk egy edényben vizet a tisztának, amikor forr, kifőzzük a tésztát.
Pici kókuszzsíron lepirítjuk a csíkokra vágott süngombát, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a bambuszrügyet, kókusztejszínnel felöntjük. Gyömbér, kurkuma megy bele.
Amikor a tészta nagyjából megfőtt, leszűrjük, hideg vízzel lemossuk és bekeverjük a tejszínes masszába.
A legvégén kockázott kápia paprika, zellerszár, csípős mehet rá, de nem kötelező.

További olvasnivalók