×
Család-barát

Tárkonyos sárgarépa-krémleves

 

Ho

zzávalók:
sárgarépa 100 g
vöröshagyma 1 kis fej
friss citromlé 2 evőkanál (1 citrom)
fokhagyma 1-2 gerezd (1 kis fej)
repceolaj 1 evőkanál
tárkony

Elkészítés:
A megtisztított, apróra vágott vöröshagymát és a fokhagymát kevés olajon megpirítjuk, és felengedjük a levesnek megfelelő mennyiségű vízzel.
A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, feldaraboljuk.
Egy megfelelő méretű lábosban puhára főzzük a hagymás alaphoz öntve.
Amikor a répa puhára főtt, botmixerrel pürésítjük.
Hozzáadjuk a tárkonyt, enyhén sózzuk, s végül kevés citromlével ízesítjük.

Tipp: A pürésítés szükség esetén ki is maradhat.

További olvasnivalók