×
Család-barát

Pohárdesszert - Epres-túrós hűtött rizs

Alacsonyabb CH, magas és laktózmentes fehérje, szezonális gyümölccsel

Hozzávalók 4 adaghoz:
150 g basmati rizs
300 g víz
2-4 dl sűrű kókusztej
édesítőszer ízlés szerint
500 g laktózmentes túró
200 g eper
1 lime vagy citrom reszelt héja és leve
1-2 ek. szeletelt mandula
pár levél friss citromfű vagy menta

Elkészítés:
A túrót összekeverjük a citromhéjjal, kevés citromlével, édesítőszerrel.
A főtt, lehűtött rizst hozzáadjuk a túrós keverékhez, és kókusztejjel megöntözzük.
A megmosott, lecsumázott epret tetszetős szeletekre vagy négyfelé vágjuk.
Üvegpoharakban / desszertes tálakban rétegezve összeállítjuk a desszertet: eperdarabok, krémes-túrós-rizses réteg.
Pár levél mentával vagy citromfűvel, kevés szeletelt mandulával és egy-egy friss eperdarabbal a tetején tálaljuk.
Hűtőben min. 24 órán hűtjük, utána fogyasztjuk.

További olvasnivalók