Hozzávalók:
Szarvascomb – 1 kg
Só, bors
Alma – 1 db
Vöröshagyma – 1 db
Fokhagyma – 5 gerezd
Cseresznyebefőtt – 1 üveg
Kristálycukor – 5 evk
Szegfűszeg – 5 db
Fahéj – egész db
Citrom – ½ db
Narancs
Mustár – 2 ½ evk
Lekvár – 3-4 evk
Burgonya – 1 kg
Tojás – 2 db
Zsemlemorzsa – 4 – 5 evk

Elkészítés:
A Szarvas comb szeletet sózzuk, borsozzuk, őrölt köményt szórunk rá és bekenjük paprika krémmel. Tepsibe tesszük, vizet öntünk alá, fokhagymát, vöröshagymát tesszük mellé, és betesszük a sütőbe, 180 fokra kb. 1,5 órára.
Cukrot kevés vízzel karamellizáljuk, ráöntjük a kimagozott cseresznyék levét, adunk hozzá kevés mustárt, kevés lekvárt, narancsot, citromot, egész fahéjat, pici fehérborsot.
Lehet ízesíteni kevés szesszel is, majd leszürni hozzáadni a cseresznye szemeket.
Héjában megfőzzük a burgonyát, majd meghámozzuk összetörjük. Öntenünk hozzá, kevés zsemlemorzsát, ízesítjük sóval szerecsendióval, fehérborssal.
Ekkor ütünk bele tojást, és az egészet jól összedolgozzuk. Majd formára alakítjuk, zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban megsütjük!