Csalánkrém
10 dkg csalánpüré – forrázott, pépesített zsenge csalánlevél
20 dkg főtt, tört burgonya
4 evőkanál tökmagolaj
1 gerezd fokhagyma
só
Köleskörözött zamatos turbolyával
10 dkg köles, 4 dl növényi tejben megfőzve
10 dkg zsiradék: vaj vagy margarin
1-1 ek. pirospaprika-krém és mustár
só
maréknyi zsenge turbolyalevél
Lila tojáskrém
4 főtt tojás, amit 2 napig ecetes céklasaláta-lében érleltünk
100 g krémsajt
50 g vaj
só
1 kiskanál mustár
friss kakukkfű