Család-barát

Család-barát – receptek

Sütőtökös sajttorta

Hozzávalók:
Piskóta (brownie):
80 g liszt
30 g kakaópor
90 g cukor
1/2 tk sütőpor
2 db tojás
120 g olvasztott vaj
vanília

Sajtkrém:
500 g mascarpone
500 g sült tök
gyömbér, szerecsendió ízlés szerint
120 g cukor
vanília
1 tk keményítő
3 db tojás
160 ml tejszín

Elkészítés:
A száraz anyagokat összekeverjük. Belekeverjük a tojásokat, majd az olvasztott vajat és a sót.
180°C fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sül.
A mascarpone-t, a tököt és a cukrot botmixerrel egynemüsítem. Beleteszem a vaníliát, a keményítőt és kézi habverővel hozzá keverem. Egyesével elkeverem benne a tojásokat is, és végül a tejszínt.
170°C fokos sütőben kb. 50-60 percig sütöm.
Fontos, hogy amikor a sütőből kiveszem, még nyersnek tűnhet, teljesen meg kell várni, hogy kihűljön és megdermedjen. A karikából csak ez után szabad kiszedni.

További olvasnivalók