Hozzávalók:
25 dkg linzer tészta
6-8 db vilmoskörte
citromlé
egy karika citrom
40 dkg cukor
10 dkg vaníliás cukor
5 dl víz
4 egész tojás
8 dkg cukor
4 dkg őrölt mandula
4 dkg liszt
szeletelt mandula

Elkészítés:
Alulra linzerlap elősütve, 25 dkg tészta elég , 6-8 db Vilmoskörte meghámozva, félbevágva , közepét kivágva, citromlébe mártva.
40 dkg cukrot, 10 dkg vaníliás cukrot ,5 dl vizet felforralunk, teszünk bele egy karika citromot, a körtéket beletesszük a forrásban lévő szirupba picit főjenek át.
Szűrőre helyezzük, hűtjük. A linzer lapra egy felet négyfelé vágva sorba rakjuk. 4 tojásból piskótát készítünk, 8 dkg cukorból, 4 dkg liszt összekeverve 4 dkg őrölt mandulával.
Rákenjük a körték tetejére, vagy zsákból rácsot képezünk rá. Szeletelt mandulával megszórjuk. 180 fokon kb. 30 percig sütjük.