×
Család-barát

Család-barát – receptek

Kókuszbundában sült jércemell, balzsamecetes szilvával, grillezett puliszkával

Hozzávalók: 4 személyre
4 db csirkemell filé
2 tojás fehérjéje
5 dkg kukorica keményítő
5 dl olaj
1/2 kg magozott szilva
1/2 dl balzsamecet
5 dkg kristálycukor
1 csipet őrölt fahéj
1 csipet őrölt koriander
20 dkg kukoricadara
4 dl víz
3 dl tej
5 dkg vaj
Só, bors
1 csomag vágott petrezselyem
2 gerezd apróra vágott fokhagyma

Elkészítés:
A csirkemelleket a keményítőbe majd a tojásfehérjébe végül a kókuszreszelékbe forgatjuk és forró olajban kisütjük.
A magozott szilvát a karamellizált cukorra tesszük, balzsamecettel meglocsoljuk, fűszerezzük.
A vizet a tejjel és a fűszerekkel fölforraljuk. Folyamatos kevergetés mellett a kukoricadarát készre főzzük(kb.5-10 perc). Végül a vajat és a petrezselymet hozzákeverjük.

További olvasnivalók