Család-barát

Család-barát – receptek

Zeusz palacsinta

Hozzávalók:
– 1 db óriáspalacsinta
– 1 ek szezámmag
– 0,15 kg sült pulykacomb kocka
– 1/2 fej lilahagyma
– 8 db olívabogyó
– 1/2 db paradicsom
– 0,08 kg kockázott feta sajt
– 0,08 l tzatziki mártás
– Fűszerezése: gyros fűszerkeverék

Ragu elkészítése:
Zöldséges vágódeszkán zöldséges késsel a lilahagymát durva kockára vágjuk. A paradicsomot kicsumázzuk, és felkockázzuk. Serpenyőben pici olajon a hagymát megdinszteljük, vágott olívabogyót teszünk rá. A sült pulykahúst hozzáadjuk, átmelegítjük, és gyros fűszerrel fűszerezzük. Alaposan összekeverjük, végül a paradicsomkockákat is hozzáadjuk. Addig melegítjük amíg a paradicsom átmelegszik.

Tálalás:
A palacsintatésztát szezámmagos felével felfelé kiterítjük, a ragut a tészta 1/4 részébe halmozzuk, és Creppy fészket hajtunk belőle. Microhullámú sütőben melegítjük. Feta sajtot halmozunk a nyitott részére. Tzatziki mártást mini szosziba szedünk, és a tányérra helyezzük a palacsinta mellé.

Díszítés:
2 uborkaszelettel, 1 paradicsomcikkel, friss petrezselyemággal és petrezselyemszórással díszítjük.

További olvasnivalók