Család-barát

Család-barát – receptek

Báránygerinc fátyolburgonyával és angol parajjal

Hozzávalók:
1 kg báránygerinc
0,02 kg só
0,01 kg bors
friss rozmaring
1 dl olíva olaj
0,15 kg vaj
1 kg parázsburgonya
0,10 kg bébi paraj
0,01 kg fokhagyma

Elkészítés:
A báránygerince fűszerezzük, olívaolaj és vaj keverékében készre sütjük, közben pihentetjük. A parázs burgonyát alaposan megmossuk, kicsit előfőzzük, olívaolajban megsütjük és vajban átpirítjuk. A bébi parajt fokhagymával, sóval, borssal összepirítjuk. Köreteket a hússal tányérra rendezzük.

További olvasnivalók