Család-barát

Család-barát – receptek

Demikát – bryndzás leves

Hozzávalók:
250 g brydza
125 ml tejföl
1,5 liter alaplé – (enélkül is lehet, de akkor sápadtabb a színe)
2 darab krumpli
2 kis hagyma
20 dkg szalonna
zsír
1 kis kanál őrölt paprika
só és bors

Elkészítés:
A zsiradékon a hagymát üvegesre pirítjuk, majd erre tesszük a szalonnát és a krumplit, felöntjük az alaplével, s bele is keverjük a brydzát. Mintegy fél órát főzzük, le kell pürésíteni, ha valaki még szeretné át is passzírozhatja egy szűrőn, a tálaláskor pirított kenyér darabok, esetleg metélőhagyma kerülhet rá.

 

További olvasnivalók