Család-barát

Család-barát – receptek

Karácsonyi roládok

Narancsos, karácsonyi Trüffel rolád
Hozzávalók:
Tészta:
6 tojás
12 dkg cukor
12 dkg liszt
csipet citromhéj

Krém:
60 dkg étcsoki
60 dkg tejszín
20 dkg darált narancshéj

Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk,külön külön felverjük a cukorral.( sárgájába 1/3, fehérjébe 2/3 rész cukor)
Egybe lapátoljuk, majd a citromhéjjal és a szitált lisztel összekeverjük. Sütőpapírra kikenjük a tepsi hátoldalára. 180 fokon sütjük kb. 12 percig.
Mikor megsült ,rétes lisztet hintünk rá és megfordítjuk papírral együtt.
A tejszínt felmelegítjük,a csokira öntjük, elkeverjük, hűtjük. Habverővel kikeverjük a narancshéjjal együtt.
A lisztet lesöpörjük a piskótáról, úgy hogy visszafordítjuk, majd az előző helyzetbe tesszük és lehúzzuk róla a papírt. Át csúztatjuk egy konyharuhára, vagy a saját papírjára .Rákenjük a krémet, feltekerjük. Hűtőbe fél órát állni hagyjuk . Saját krémjéből hagyhatunk 10 százalékot és azzal kenjük le, vagy plusz csokival. Tehetünk rá darált narancs golyócskákat amit szintén csokiba mártunk.
Dermesztjük, szeleteljük.( díszíthetjük, csillagocskákkal,karácsonyi apró díszekkel)

Ezt a piskótát tölthetjük ,dió,kávé, gesztenye krémmel. Ezek is illenek az ünnep ízeihez.

További olvasnivalók