Család-barát

Család-barát – receptek

Vörösboros, aszalt szilvás kenyér

Hozzávalók:
0,5 kg vadkovász
0,25 kg teljes kiőrlésű búzaliszt
0,5 kg BL-80 liszt
0,02 dkg só
1 dl vörösbor
4-5 dl víz
0,05 kg aszalt szilva

Elkészítés:
Előre elkészített kovásszal készül ez kenyér. Az alapanyagokat összekeverjük a vörösbor hozzáadásával, az egészből jó, lágy tésztát dagasztunk. A végén a feldarabolt aszalt szilvát közé keverjük. A tésztát 40 percig érleljük, majd szétdaraboljuk (a mennyiség 3 db 50 dkg-os darabra elegendő), cipót formázunk belőle és kelesztjük 40 percen át, majd 240 C°-on 35 percig sütjük.

További olvasnivalók