Család-barát

Család-barát – receptek

Konfitált karfiol, mediterrán stílusban

Hozzávalók (2 személyre):
1 közepes fej karfiol
0,5 kg libazsír
1 fej fokhagyma
2 db rozmaring ág

balzsamecet krém, friss oregánó, parmezán, (pármai sonka)

Elkészítés:
A karfiolt megtisztítjuk, és tűzálló tálba tesszük. A sütőt 150 °C -ra állítjuk. Egy kis fazékban felmelegítjük a libazsírt. A tisztított fokhagymát és a rozmaringot a tálba tesszük, majd rámerjük a zsírt a karfiolra. Kb. 30-40 percig sütjük, majd kiszedjük a zsírból és hagyjuk lecsepegni. Tányérra tesszük és balzsamecet krémmel, friss fűszerrel, sült fokhagymával és pármai sonka csíkokkal kínáljuk.

További olvasnivalók