Család-barát

Család-barát – receptek

Zöldségkrémes vöröslencse főzelék

 

Hozzávalók:
25 dkg vörös lencse
1 nagyobb szál sárgarépa
1 kisebb fehérrépa
fehér répa mennyiségű zeller
darabka póréhagyma
2 evőkanálnyi olaj
mustár, citromlé
3-4 db babérlevél

Elkészítés:
A zöldségeket mossuk, hámozzuk apró darabokra vágjuk. Az olajon pároljuk, majd felöntjük vízzel, amennyi ellepi. Kevés sóval ízesítjük. A puha zöldségeket leturmixoljuk. Hozzáadjuk a megmosott lencsét, mustárt és babérlevelet, és annyi vízzel öntjük fel, hogy kb. kétujjnyira lepje el a lencsét. Sűrűn keverve puhára főzzük a lencsét. Ha kell még adunk hozzá egy-egy kis vizet. Végül ízesítjük még sóval, mustárral és egy kevés citromlével.

További olvasnivalók