Család-barát

Család-barát – receptek

Friss lecsó grillezett libamájjal

Hozzávalók: 4 főre
• Friss paprika: 1 kg
• Magyar TV paprika
• Kápia paprika
• Színes Kalifornia paprika
• Hagyma 100 gr
• Paradicsom 300 gr
• Libazsír 1 evőkanál
• Fűszerpaprika 1 dkg
• Só 1 dkg
• Libamáj 600 gr

Elkészítés:
A vöröshagymát félfőre vágjuk majd a libazsíron megfuttatjuk. A vegyes paprikákat nagyobb darabokra „rusztikusra” vágjuk és a hagymával együtt tovább pirítjuk. Mikor már félpuha akkor fűszerpaprikával meghintjük. Sózzuk. A cikkekre vágott paradicsomot hozzáadjuk.
A libamájat felszeleteljük majd forró serpenyőben mindkét oldalát pirosra sütjük. Zsírját a lecsóhoz adhatjuk.
Tálaláskor a lecsót mélytányérba tesszük és a májat a tetejére helyezzük.

További olvasnivalók