A héten műsorváltozásra kényszerülünk, hiszen elhunyt a világ leghíresebb szakácsa, Paul Bocuse. A mester felvállalta a sztárságot. Összefont karral tűrte, hogy lapogassák, fényképezzék, ha ereje engedte zokszó nélkül aláírt félszáz szakácskabátot, posztert, lábost, türelmesen pózolt a szponzorok molinója előtt. Mit tehetett volna? 91 évet élt, 52 évig őrizte három Michelin-csillagát. Nemzeti ereklye lett, akár az Eiffel-torony vagy a rocquefort. Lyon oroszlánja egész életében azért harcolt, hogy a szakácsok sztárok legyenek. Ezért született a hatvanas évek vége felé a Nouvelle Cuisine mozgalma, ezért hozta létre az európai szakácsok unióját, indította el 1987-ben (természetesen saját nevén) a világ legrangosabb szakácsversenyét. Alapított 1990-ben Ecullyben gasztronómiai főiskolát, nyitott 23 éttermet Franciaországban, Svájcban, Japánban, az Egyesült Államokban. Paul Bocuse megismerésében Vinkó József segítségére lesznek magyar tisztelői, ismerői. Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Bíró Lajos és Palágyi Eszter, séfek.
Szellem a fazékból – Kossuth – január 27., szombat, 9:30
Műsorvezető: Vinkó József
A belépéssel kijelenti, hogy elolvasta és elfogadta az Adatkezelési nyilatkozatot.