Szellem a fazékból: Mindent a a "folyékony arany"-ról, az olivaolajról

Az április elsejei adás tartalmából
 

Az olivaolaj a mediterrán konyha egyik legfontosabb alapanyaga. 7000 éve főznek és gyógyítanak vele. Nem csoda, hogy a „folyékony arany” lesz a következő adás főszereplője. Mit jelent az, hogy extra szűz? És a szűz mért nem extra? Igaz-e az, hogy extra szűz olivaolajnak csak a piacon kapható – ezen a néven nevezett – termékek 2 százalékát nevezhetnénk? Miért mondják azt sokan, hogy nem lehet vele sütni? Akkor mivel sütöttek az ókor római asszonyai? Vinkó Józsefnek ezúttal Tóth Gusztáv, olajőrült forgalmazó, Segal Viktor, séf és Hegyi Barbara, színésznő lesznek a segítői.

Hallgassa meg!

Szellem a fazékból – Kossuth – április 1., szombat, 9:30

Tovább a műsoroldalra>>>

Olvasson tovább