Ettek már aranyat? Nem aranygaluskát, nem piros aranyat… Aranyport! Ha nem, ne próbálják ki! Az aranyporos hús csak a rántott hús elődje, gazdag velenceiek felvágása! A legenda szerint ugyanis 1562-ben egy kalmár aranyozott bordát tálalt fel lánya esküvőjén. A pazarló pökhendiség úgy felbőszítette a Milánóból jött szakácsokat, hogy mérgükben elkészítették a szegények aranyát: a panírt. Liszt, tojás, zsemlemorzsa. A világ legkönnyebb dolga. Vagy mégsem? Vinkó Józseftől és vendégeitől, Bíró Lajos, Rosenstein Tibor és Wolf András séfektől megtudhatják.

Szellem a fazékból – Kossuth – január 14., szombat, 9:30

Tovább a műsoroldalra>>>