A bors a fűszerek fűszere! Évszázadok óta a világ legfontosabb ízesítője. Bár nem életfontosságú, mint a só, mégsem hiányozhat az ételünkből. Só nélkül lehetetlen az élet, bors nélkül meg lehetetlenül unalmas. Ha a só a fehér arany, akkor a bors a fekete. Volt idő, amikor a borsszemekkel darabonként kereskedtek és – súly szerint – egy az egyben váltották aranyra. A bors sokáig több volt egyszerű fűszernél, ugyanúgy fizetőeszközül szolgált mint a só, adták adó, váltságdíj, hozomány, hadisarc fejében. Vinkó József azonban nem kér váltságdíjat, és nem is sarcol. Inkább mesél a fekete aranyról. Segítőtársai pedig Tegzes Dániel fűszerkereskedő és a régi harcostársak, Bíró Lajos és Szegál Viktor séfek lesznek.

Szellem a fazékból – Kossuth – Május 28., szombat, 9:30

Tovább a műsoroldalra>>>