A kürtőskalács legenda

A fazék szellemei ezúttal a kürtőskalács múltját és jelenét mutatják be a Kossuth rádió édesszájú hallgatóinak. A múlt ismert és jól dokumentált. Erdélyben már a XVIII. század elején cserélgették receptjét a főúri konyhák. A korabeli készítési variációk közül többet is meghallgathatnak a műsor hallgatói. Azonban régi finomságunk jelene is alapkérdéseket vet fel. Manapság ki süti a kürtőskalácsot? Miért olyan sok a kontár a készítők között? És miért csak a szlovákok kértek földrajzi eredetvédelmet a saját változatukra, még 2007-ben? Ezekre a kérdésekre Önökkel együtt keresi a válaszokat a műsor házigazdája, Vinkó József.

Hallgassa meg!

Szellem a fazékban – Kossuth – szeptember 27., szombat, 9:30

Korábbi adások >>>

Olvasson tovább